RESTAURANT
Une expérience culinaire raffinée au cœur d’un lieu historique
Le Château de Schengen vous ouvre les portes de son restaurant, où la gastronomie locale rencontre l’élégance du lieu. Installé dans une partie historique du domaine, le restaurant propose une cuisine de saison, préparée sur place avec des produits rigoureusement sélectionnés.
4 Salles 180 couverts
Le restaurant du Château se compose de quatre salles distinctes, permettant d’accueillir jusqu’à 180 couverts. Chaque espace possède sa propre ambiance, entre charme historique et confort contemporain. Ces configurations permettent aussi bien l’accueil de couples, de groupes, que l’organisation d’événements plus intimes ou de plus grande ampleur.
La privatisation partielle ou totale est possible sur demande à hotel@chateauschengen.lu
Notre philosophie en cuisine
Nos produits
Nous faisons le choix de la proximité : producteurs locaux, produits frais, respect du rythme des saisons. La qualité des ingrédients est la base de notre démarche.
Notre cuisine
Ici, pas de démonstration. Juste une cuisine précise, faite maison, qui valorise les produits sans les dénaturer.
Des assiettes lisibles, généreuses, avec une touche de modernité.
Notre chef
Notre chef s’inscrit dans une approche sobre et sincère. Il privilégie les goûts francs, les textures maîtrisées, et les plats qui parlent d’eux-mêmes. Avec son équipe, il compose une cuisine ancrée dans son territoire, sans jamais cesser de la réinventer.
Notre chef, Mathon Donovan, vous invite à découvrir une cuisine authentique, pensée avec cœur et finesse.
La carte
De l’entrée au dessert, notre carte met en avant des recettes de saison, revisitées avec finesse. Le chef vous propose une cuisine sincère, généreuse, fidèle au lieu qui l’abrite.
Horaires d’ouverture
Le restaurant vous accueille tous les jours :
- Déjeuner : de 12h à 14h
- Dîner : de 19h à 22h
Le bar du Château vous accueille jusqu’à 22h.
De 10h à 22h, un lieu discret et élégant, à découvrir avant ou après votre repas.